Lorsque s’installe le mois de juin, la plupart des jardins regorgent déjà de salades croquantes et de tomates en pleine croissance. Vos parterres sont sûrement magnifiques, les fraises prennent doucement des couleurs… Mais êtes-vous sûr de ne rien oublier d’essentiel ?
Et si juin cachait des plantations plus discrètes et pourtant tellement bénéfiques ? Voici quelques cultures souvent négligées.
Cultiver des légumes tardifs : à vous la récolte d’automne !
Vous pensiez peut-être que juin marquait la fin des plantations de légumes en pleine terre. Quel dommage ! Ce mois est idéal pour installer certains légumes proposés en deuxième round, qui profiteront des terres déjà bien réchauffées.
Récoltes d’automne : encore temps pour les haricots
Saviez-vous que vous pouviez encore réaliser des semis de haricots jusqu’en juillet ? Ces variétés tardives prendront le relais des premières récoltes. Voici plusieurs choix possibles pour assurer votre récolte de fin d’été :
- Haricot ‘Contender’ : productif même par forte chaleur.
- Haricot ‘Neckargold’ : variété beurre savoureuse, rapide en croissance.
- Haricot ‘Emerite’ : vigoureux à rames, production étalée jusqu’aux gelées.
Semez-les en poquets (5 à 6 graines) tous les 30 cm, en espaçant les lignes d’environ 40 cm. Veillez à un arrosage régulier sans mouiller les feuilles afin d’éviter les champignons.
Dernière chance pour installer vos choux d’hiver
C’est le bon moment pour planter les derniers jeunes plants de choux achetés en godets :
- Chou de Milan : récolte assurée même par temps très froid.
- Chou kale : réputé vitamineux, récolte feuille par feuille tout l’hiver.
- Chou de Bruxelles : récolte progressive entre novembre et février.
Astuce antigourmande : saupoudrez de cendres de bois au pied de vos choux pour repousser efficacement les altises.
Betteraves en deuxième vague
Qui pense encore à semer les betteraves en juin ? Pas grand monde, hélas ! Semées maintenant, elles pousseront sans monter en graine et seront prêtes pour l’automne.
Essayez les variétés ‘Chioggia’, ‘Detroit’ ou ‘Crapaudine’ pour leurs belles couleurs et leur chair savoureuse.
Légumes oubliés : préparez déjà votre hiver !
Ah l’hiver ! En juin, on n’y pense guère, mais c’est dès maintenant que s’installe une production hivernale généreuse.
Redécouvrir le rutabaga
Le rutabaga, injustement boudé et longtemps oublié, produit de savoureux légumes-racines si semé en juin.
Choisissez par exemple la variété ‘Wilhelmsburger’ à la saveur douce. Semez en pleine terre, à une distance de 40 cm, puis éclaircissez à 25-30 cm.
Navets d’hiver à semer rapidement
Différents des petits navets printaniers, ces variétés robustes sont plantées maintenant et se conservent idéalement en hiver :
- ‘Norfolk’ : chair blanche, conservation extra-longue.
- ‘Petrowski’ : couleur jaune sucrée très originale.
Le précieux panais à semer sans tarder
Dans les régions où le climat est doux, il est encore temps d’installer ce légume délicieux et sucré. La variété ‘Demi-long de Guernesey’ offre une bonne productivité, mais armez-vous de patience : le panais lève lentement (2-3 semaines).
Herbes aromatiques de juin : nature et saveurs
Côté herbes aromatiques, juin reste très propice pour planter certaines variétés frileuses :
Basilic, prince des aromatiques
Le basilic se plaira mieux semé en juin lorsque les températures nocturnes sont plus chaudes. Essayez plusieurs variétés en variant les parfums :
- ‘Grand Vert’ incontournable.
- ‘Pourpre’ doté d’un goût marqué.
- ‘Citron’ délicieusement frais, idéal sur du poisson.
Citronnelle et compagnie : apportez une touche asiatique
Profitez-en pour installer des aromatiques exotiques comme la citronnelle de Madagascar. Installez-la en pot ou en terre selon votre climat : soleil, chaleur et protection l’hiver lui conviennent parfaitement.
Fleurs comestibles : embellissez votre jardin et vos plats !
C’est aussi le moment de planter quelques fleurs utiles et comestibles :
- Capucine : lumineuse, délicieuse en salade, se cultive facilement à partir de juin.
- Souci officinal : médicinale aux pétales orangés, idéale pour colorer le riz ou le beurre.
Cultures ultra-rapides pour gourmets pressés
Envie de chaleur, saveurs rapides et gourmandes ? Pas le temps pour attendre l’automne ? Voici deux cultures rapides possibles :
- Radis d’été : variant ‘French Breakfast’, récolté en seulement 3-4 semaines.
- Roquette et salades estivales type ‘Reine des Glaces’ ou mesclun, récoltables en moins d’un mois.
Pensez à ombrager légèrement les radis et à échelonner vos semis de salades toutes les deux semaines.
3 astuces indispensables pour réussir vos plantations en juin
Voici quelques règles simples mais essentielles pour réussir à coup sûr :
- Arrosage soigné : privilégiez le soir, paillez généreusement pour garder l’humidité.
- Protection solaire efficace : faites de l’ombre à vos jeunes pousses fragiles.
- Paillage systématique : gazon séché, paille ou BRF pour maintenir fraîcheur et humidité.
Vous voilà équipé pour un mois de juin productif et inédit ! À vos plantations, votre jardin vous dira merci cet automne.
Avez-vous déjà tenté ces plantations tardives ? Nous sommes curieux de lire vos retours et expériences dans les commentaires ci-dessous. Si vous avez d’autres astuces pour réussir ces cultures de juin, partagez-les ! Dites-nous aussi ce que vous souhaitez voir traité dans un prochain article.
