Le mois de novembre marque un tournant dans le calendrier des jardiniers. Avec la baisse des températures et l’humidité qui s’installe, cette période annonce la fin de certaines cultures, mais elle offre aussi de nouvelles opportunités pour enrichir le jardin.
Novembre est idéal pour préparer le sol, choisir les plantations les plus adaptées et organiser les parterres pour l’arrivée du printemps. Alors, quels sont les végétaux qui prospéreront dans ces conditions automnales ?
Quels légumes résistent bien au froid de novembre ?
À cette époque de l’année, plusieurs légumes robustes trouvent leur place dans le potager. Les sols bien drainés, légèrement sableux, sont parfaits pour accueillir des cultures résistantes aux températures fraîches.
Le chou pommé, avec ses feuilles épaisses, et le chou-fleur, réputé pour sa rusticité, supportent sans problème les premières gelées et se développent tranquillement pendant l’hiver. Ces légumes n’ont pas peur du froid et apportent des récoltes généreuses pour les mois d’hiver.
L’ail, avec ses variétés blanche, rose ou violette, se plante idéalement en novembre. Il passera l’hiver en terre et offrira ses gousses savoureuses l’été suivant.
Les laitues d’hiver, comme la mâche, apprécient aussi cette période, tout comme les échalotes, les carottes et les fèves, qui résistent bien aux conditions plus rudes et enrichissent le potager d’hiver.
Des herbes aromatiques pour relever vos plats d’hiver
Même en novembre, certaines herbes aromatiques continuent à prospérer. La ciboule, par exemple, se montre particulièrement robuste et résiste sans mal aux basses températures. Elle constitue un excellent choix pour les jardiniers cherchant à ajouter une touche de fraîcheur aux plats d’hiver.
L’hysope, une autre plante aromatique, s’adapte parfaitement aux sols pauvres et caillouteux, à condition qu’ils soient bien drainés. Pour bien la cultiver, veillez à espacer les plants d’environ 50 cm afin qu’ils puissent se développer librement et capter un maximum de lumière.
Ces herbes apportent non seulement du goût à la cuisine, mais également de la verdure au jardin en hiver.
Que planter pour un jardin fleuri dès le printemps ?
Le jardin d’ornement ne doit pas rester en reste en novembre. En plantant certains bulbes maintenant, vous vous assurez un jardin fleuri dès les premiers jours du printemps.
Parmi les incontournables, les tulipes et narcisses se mettent en terre en début de mois et se préparent tranquillement à éclore dès les premiers rayons printaniers.
Les jacinthes et crocus, avec leurs fleurs aux teintes délicates, s’ajoutent aussi à la liste des bulbes à planter. Leur floraison précoce en fera les premières touches de couleur de votre jardin après l’hiver, et ces variétés résistent bien aux températures basses, ce qui les rend idéales pour cette saison.
Les plantes qui égaient votre jardin même en hiver
Pour ceux qui souhaitent une floraison continue pendant l’hiver, les pensées et les primevères sont des choix parfaits. Ces fleurs, qui tolèrent bien les températures fraîches, apportent de la couleur et une certaine gaieté au jardin durant les mois sombres.
Les cyclamens, avec leurs teintes vives, et les chrysanthèmes, aux tons chaleureux, complètent cette palette automnale. Résistant aux premiers froids, ces fleurs gardent le jardin attrayant tout au long de l’hiver, apportant un contraste agréable avec le paysage souvent plus austère de la saison.
Planter des arbres et arbustes en novembre : une saison idéale
Novembre est un excellent mois pour planter arbres et arbustes. Le sol reste encore relativement tiède, et l’humidité ambiante facilite l’enracinement avant les gelées profondes.
Pour les arbustes à floraison printanière, comme les forsythias et les lilas, cette période est idéale pour leur assurer un bon départ. Ces arbustes profiteront de l’hiver pour bien développer leurs racines, garantissant une floraison généreuse dès le printemps.
Les hortensias, réputés pour leurs belles inflorescences, ainsi que les spirées, avec leurs fleurs délicates, s’implantent aussi bien en novembre. En préparant leur enracinement pendant les mois froids, ils s’épanouiront en pleine forme dès l’arrivée des beaux jours.
Arbres majestueux : structurer votre jardin dès l’automne
Certains arbres, comme les érables et les bouleaux, trouvent en novembre des conditions de plantation idéales. Leur système racinaire pourra s’installer en profondeur avant le gel, ce qui renforce leur résistance et leur adaptation au jardin.
Les chênes, symboles de majesté et de longévité, et les tilleuls, avec leurs feuilles odorantes, se plantent également en cette période. Une fois bien enracinés, ils apporteront de l’ombre et de la structure à votre espace vert, créant un jardin à la fois harmonieux et accueillant pour la faune locale.
Planter des arbres fruitiers pour de futures récoltes
Pour ceux qui souhaitent profiter d’un jardin gourmand, novembre est aussi un excellent mois pour planter des arbres fruitiers. Les pommiers et les poiriers, par exemple, s’installent idéalement en cette saison. Le sol encore tiède favorise leur enracinement avant l’hiver, ce qui permet aux arbres de mieux résister aux rigueurs de la saison froide.
Les pruniers et cerisiers, eux aussi, apprécient une plantation automnale. Avec de bonnes conditions de sol et d’humidité, ils développeront leurs racines et offriront d’ici quelques années de belles récoltes de fruits savoureux.
En investissant dans ces plantations dès novembre, vous préparez votre jardin pour des saisons pleines de couleurs, de saveurs et de vitalité.
