Froid, sécheresse, chaleur : cet arbre fruitier que personne ne connaît survit à tout (et ses fruits sont délicieux)

Avez-vous déjà entendu parler du jujubier, aussi appelé dattier chinois ? Ce fruitier original sait affronter le froid et la chaleur tout en offrant des fruits savoureux, et pourtant, il reste souvent inconnu dans nos jardins. Vous êtes curieux de réussir sa culture ou de découvrir ses secrets pour l’intégrer à votre extérieur ?

Installez-vous, voici notre guide pas à pas pour l’adopter, du choix de l’emplacement jusqu’à la récolte de ses fruits uniques !

Un arbre au charme surprenant : zoom sur le jujubier

Le jujubier (ziziphus jujuba) fait partie de la famille des rhamnaceae et nous vient de Chine, où on le cultive depuis plusieurs millénaires.

Son allure singulière (branches tombantes, silhouette irrégulière) attire aussitôt l’œil. Son feuillage d’un vert lustré se pare au printemps de petites fleurs blanches à crème, apportant une touche décorative à n’importe quel coin du jardin.

Mais ce sont surtout ses fruits qui intriguent : les jujubes (ou chichourles, dattes chinoises) délivrent une saveur pomme verte en version fraîche et prennent une note rappelle les dattes lorsqu’ils sont séchés. La taille de ces fruits varie, selon les variétés telles que ziziphus africana, ziziphus amphibia ou ziziphus nabeca, de quoi diversifier votre verger !

Des bienfaits et utilisations multiples à la maison

Pensez-vous à la richesse des vitamines, calcium, fer et sucres naturels présents dans le jujube ? En cuisine, il se croque frais, se prépare en confiture, se sèche pour être dégusté toute l’année ou même confit au sirop. Son huile végétale, quant à elle, a aussi la cote pour réaliser des cosmétiques maison aux qualités nourrissantes.

Côté santé, les propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes du jujube sont largement utilisées en médecine traditionnelle pour apaiser la toux, la fièvre ou les petits dérangements digestifs. Cette polyvalence en fait un allié de choix pour l’alimentation et le bien-être au naturel.

Comment planter son jujubier au jardin ?

Vous visez un endroit pleinement ensoleillé ? Bonne pioche ! Pour s’épanouir, le jujubier demande de la lumière et un sol meuble qui évacue bien l’eau, idéalement sableux. Oubliez les sols lourds et humides où l’eau stagne.

• Prévoyez un trou d’environ 40 cm de profondeur et placez au fond un peu de compost léger ou du sable pour améliorer le drainage.
• Mettez en place le jeune arbre sans tasser et recouvrez avec la terre extraite.
• Laissez entre 5 et 6 mètres entre chaque jujubier (réduisez à 50-80 cm si vous souhaitez une haie serrée).

Les professionnels qui exploitent ce fruitier sur de grandes surfaces n’hésitent pas à intercaler d’autres arbres, comme l’amandier ou le pêcher, pendant les quinze premières années, afin d’optimiser l’espace en attendant la pleine croissance du jujubier.

Entretien facile : quelques gestes qui font la différence

L’arrosage régulier est essentiel au début, notamment durant les deux premières années qui favorisent l’enracinement. Pour limiter les arrosages et concurrencer l’herbe envahissante, le paillage naturel au pied fera des merveilles.

N’oubliez pas d’ajouter un peu de fumier composté une fois par an. Cette petite attention boostera la vigueur de votre fruitier et soutiendra sa croissance sur le long terme. Vous verrez rapidement la différence !

Taille du jujubier : astuces pour un arbre équilibré

Vous allez aimer la simplicité ! La taille du jujubier reste légère : il suffit d’intervenir entre mars et le début du printemps, tous les 1 à 3 ans. L’idée est d’aérer le cœur de l’arbre et d’éliminer les branches gênantes ou abîmées, facilitant ainsi la cueillette.

Pour les plantations en basse tige, pensez à couper la tige centrale et à ne sélectionner que 3 ou 4 charpentières principales lors de la première taille annuelle.

Avec ce soin, votre arbre reste vigoureux et produira davantage sur le long terme.

Récolte et conservation : profiter de vos jujubes toute l’année

Patience requise : le jujubier commence à offrir une belle quantité de fruits au bout de 4 ans ; il atteint sa meilleure productivité autour de 15 ans. Selon l’espèce, la récolte intervient entre août et octobre.

Pour savourer vos jujubes tout l’hiver, posez-les simplement sur des claies et laissez-les sécher au soleil une dizaine de jours. Vous obtiendrez de délicieux fruits séchés, parfaits à picorer ou à intégrer à vos recettes gourmandes.

Prévenir les problèmes : maladies et nuisibles à l’affût

Dans les zones chaudes, surveillez la mouche méditerranéenne, qui peut pondre sous la peau des fruits et gâcher la récolte. Les cochenilles, quant à elles, s’invitent parfois sur le feuillage. Inspectez régulièrement votre arbre pour repérer d’éventuels envahisseurs.

Une réaction rapide, dès les premiers signes, limite très efficacement les dégâts et vous assure la santé de l’arbre saison après saison.

Multiplier le jujubier : à chacun sa technique !

Vous souhaitez multiplier vos jeunes arbres ? Plusieurs solutions sont à votre portée :

• Semis : faites passer les graines 3 mois au chaud puis 3 mois au froid avant de semer sous châssis.
• Bouturage : entre novembre et janvier, coupez des tiges d’un an et replantez-les sous abri froid.
• Division de drageons : à effectuer en hiver, en séparant les rejets pour les replanter directement.
• Greffage : prenez les greffons en novembre et greffez-les au printemps suivant en greffe anglaise.

Alors, tenté de tester l’une de ces méthodes pour enrichir votre jardin avec un arbre aussi robuste qu’original ?

Donnez-nous vite votre avis sur le jujubier ! Avez-vous déjà tenté l’expérience ou vous laisseriez-vous tenter par cette culture originale ? Quels sont vos conseils ou questions sur cet arbre méconnu ? Exprimez-vous en commentaire, votre retour d’expérience est précieux à la communauté !